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2014年3月の記事一覧

今日の給食（3月3日(月））桃の節句

投稿日時 : 2014/03/03  皆川城東小管理者 

今日は、〈ひなまつり献立〉です。
ごはん、さわらの西京焼き、はんぺんのすまし汁、ひなあられ　です。

今日は「さわら」という魚を紹介します。
さわらは、魚偏に春と書くので旬も春だと思いがちですが、さわらは回遊魚
なので群れが沿岸を通りかかる時期がその地方の旬となります。瀬戸内海な
どでは、さわらが産卵にやってくる時期が春なので、春が旬になります。鰆は
出世魚で成長するに従ってサゴシ（40～50cm、サゴチともいう）、ナギ（50～
60cm）、さわら（60cm以上）と呼び名が変わります。