とちぎ江戸料理と初午

　　２月７日は初午です。
　　　初午には、お稲荷さんに「しもつかれ」と「赤飯」をお供えする習慣があります。
　　　毎年、給食でも「しもつかれ」を出していました。
　　　
　　今年はしもつかれ＋とちぎ「江戸料理」の給食です。
　　とちぎ江戸料理とは、栃木の郷土料理や地場産物、江戸時代に食べられていた料理などを言います。

　　　２月７日の献立
　　　　・赤飯（ごましお）　・牛乳
　　　　・しもつかれ　　　　・もろのにら甘酢あんかけ
　　　　・とりの濃漿（こくしょう）汁
　濃漿とは魚や野菜を使た濃いみそ汁のことです。
　鶏のひき肉、ごぼう、にんじんなどを炒め、干しシイタケの戻し汁でだしを取りました。


　食べなれないしもつかれや江戸料理もおいしくいただきました。