今日の献立は、≪重陽の節句（１３日）献立≫です。
重陽とは、五節句の一つで、陰暦九月九日に行われました。平安時代は、宮中の年中行事となって観菊の宴が催され、菊の節句とも言われています。
　ごはん、秋野菜の煮物、納豆、うすくず汁　です。
うすくず汁は、片栗粉でとろみをつけます。片栗粉はとろみをつけるだけでなく、料理をおいしく変身させてくれます。 味を逃がさず、うまみを ぎゅっととじこめ、とろみがつくことで温かさをそのままにしてくれ、冷めにくい特徴が あります。
　

　
　
　左がうすくず汁です。