３年生☆しょうゆ博士の出前授業

　２月１３日（水）、しょうゆ博士の出前授業がありました。
　以前、国語「すがたを変える大豆」の学習で大豆からしょうゆが作られることを勉強した３年生。
　今回の授業では、大豆からどのようにしてしょうゆができるのかを知ることができました。
　
　ホットプレートにしょうゆを塗ると、香ばしくていい香りがしてきます。

　
　しょうゆの主な材料は大豆、小麦、塩です。

　
　コウジカビと酵母の力で諸味（もろみ）にすがたを変えます。
　「なんだか、しょうゆっぽくなってきました！」

　
　諸味、諸味をしぼった生のしょうゆ、売っているしょうゆの３種類を味見させてもらいました。

　家でも、食卓に登場することの多いしょうゆ。
　しょうゆを作るのには、色々な手間や時かかっているのですね。