図書委員会～ハッピー図書タイム⑫～

毎週木曜日は、図書委員会のハッピー図書タイムです。今日は秋の味覚、干し柿の秘密を紹介します。

「干し柿」写・文：西村豊　出：あかね書房

そのままでは渋くて食べられない柿が、どうして甘くておいしい干し柿になるのでしょうか。昔の人の知恵や、自然の恵みを生かした食べ物づくりの工夫が伝わってきます。